Стрижка растений в живой изгороди — старинный элемент дизайна, носит топиар. С помощью стрижки можно превратить рыхлую живую изгородь в плотную непроницаемую стену. С помощью стрижки, из растений можно устроить настоящие архитектурные сооружения — кубы, параллелепипеды, шары и конусы. Излюбленные лиственные деревья для стрижки — липа, вяз, граб, декоративная яблоня, а самые популярные из хвойных видов — ель обыкновенная, различные виды тиса, сорта туи западной. Особенно оригинально смотрится стрижка в контрастной живой изгороди, состоящая из хвойных темных тонов и лиственных светлых, такая ритмичность рисунка позволяет особенно выделить тот или иной уголок сада.